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地瓜在我們的生活中超常見台南搬家公司不論是在便利商店台南市搬家超商、菜市場，還是餐廳的菜單裡，都能見到它台南搬家很多人喜歡吃，也知道地瓜既美味台南市搬家營養價值又高台南搬家而且地瓜容易栽種，還能抗蟲害，是個不可多得的超級好食物。這就來瞧瞧地瓜的神奇功效吧!

地瓜營養價值高、含纖維與多種維生素

地瓜富含許多營養素包括纖維、維生素A、維生素C台南市搬家维生素B5(Vitamin B5，又稱泛酸Pantothenic acid)、維生素B6、錳、鉀台南市搬家銅、礦物質等等台南搬家而橘色肉和紫色肉的地瓜，更是富含抗氧化劑(Antioxidant)，可以抵抗自由基對身體的傷害。自由基是不穩定的微小分子，可能破壞DNA台南搬家公司引起發炎。自由基和一些慢性疾病如癌症、心臟相關疾病台南市搬家老化，有相當關連。

地瓜促進腸道好菌生成、改善腸道健康

地瓜中的纖維可以和結腸中的益菌進行發酵台南搬家公司產生短鏈脂肪酸，強化腸道內層的細胞。另外，紫肉地瓜裡的抗氧化劑，可以促進腸道好菌的生成，降低腸躁症(Irritable bowel syndrome)和感染性腹瀉的發生率。

地瓜的花青素可降低罹癌風險

研究指出台南搬家公司紫肉地瓜中的花青素(Anthocyanins)台南搬家公司可以減緩膀胱、結腸、胃、胸腔部位的癌細胞生長台南搬家地瓜中的β-胡蘿蔔素(Beta-carotene)台南搬家公司則能降低罹患肺癌(Lung cancer)、胃癌(Stomach cancer)台南市搬家結腸癌(Colon cancer)的風險。另外，對於停經前期的女性來說，地瓜裡的β-胡蘿蔔素、葉酸(Folate)台南市搬家維生素C及纖維台南搬家公司對於乳癌的預防是有幫助的。

地瓜能幫助視力保健

地瓜富含β-胡蘿蔔素，它會在人體轉換成維生素A台南搬家公司形成眼睛裡能感光的接收體。也有研究發現，地瓜中的花青素，可防止眼睛的細胞受到損害台南搬家

地瓜可強化大腦功能

在老鼠實驗中已發現，地瓜萃取物可加強老鼠的學習力和記憶力台南搬家公司這和地瓜裡花青素的抗氧化功能可能相關，花青素也可防止大腦的發炎反應台南搬家雖然這方面還沒有在人體做過實驗，但多吃能抗氧化的食物，對於降低心智退化及失智症的機率，確實是有幫助的。

地瓜的吃法有哪些？

地瓜有沒有去皮其實都能吃，而且用烤、蒸、煮、炒、煎的都可。推薦吃法如下：

Hello Health Group 並不提供醫療建議台南市搬家診斷或治療。